特种野猪简介

特种野猪是选用优良山林雄性野猪与优良瘦肉型家猪进行杂交后，经人工驯化改良的野猪新品种，其基因稳定，后代可长期做种繁殖而基因不变。特种野猪集家猪、野猪之长，显示出很好的杂交优势，既保持了野猪瘦肉率高、生长快、抗病力强、适应性广等优势，又攻克了野猪季节性发情，产仔少和不易饲养等缺点。特种野猪毛一般为灰黑色或褐红色，毛粗而稀，鬃毛几乎从颈直至臀部，蹄黑色。成猪耳较小，尾比家猪短，嘴较家猪长，头和腹部较小，性情较温顺，但公猪行动较家猪敏捷。同等体积比家猪重10％，瘦肉率 比家猪高出53.5％。经专家用剪切力与家猪比较证实其肉比家猪肉鲜嫩(剪切力只有家猪的50％～61％)。特种野猪的背膘薄、板油少(只有家猪的1／6)

特种野猪产销市场异常火爆，大有独霸市场之势，国家科委已把它列为星火推广项目，农业部有关官员指出，特种野猪市场前景十分广阔，发展野猪养殖商机无限。1998年，公司充分利用现有的人员、技术、管理及科研优势，在全国率先推出家猪的替代新品种－－特种野猪。

特种野猪瘦肉率高、生长快、抗病力强、适应性广等优势，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。亚油酸是科学界公认的人体****重要和必需的脂肪酸，它对人体的生长发育有着极为重要的意义，尤其对于冠心病和脑血管**的防治有着独特的疗效。食用野猪皮可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状，特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等**疗效显著。经**研究表明，野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉类。野猪骨头还可制药。用野猪腿加工成的野猪火腿**国内外市场，其它分割下来胴体可进行真空包装，加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠等。